البيع بالتجزئة تبعث مجموعة منتجات شركة "لاتورّينتي" المخصصة للبيع بالجملة الرغبة في استعمالها في الطبخ. إن الثقة بمنتج ممتاز النوعية تسمح بإيقاد القريحة الوقادة للطهاة والطاهيات في التفنن بعملهم وكأنهم يتعاملون مع صديق وفي. تولي شركة "لاتورّينتي" عناية كبيرة في اختيار الطماطم التي تستخدمها في منتجاتها، فهي تختار الثمار المزروعة في إيطاليا الممتازة النوعية وغير معدلة وراثيا. تخضع ثمار الطماطم التي تستعملها شركة "لاتورّينتي" إلى مراقبة صارمة في كافة المراحل الإنتاجية كي تتمكن الشركة من أن تضمن للمستهلكين النوعية الممتازة للمنتجات التي تذهب إلى تجارة التجزئة الواسعة النطاق. تقوم الشركة بتعبئة منتجاتها في قناني عنبرية اللون وفي أوعية من الصفيح المطلي من الداخل باللون الأبيض والمزودة بغطاء يحتوي على حلقة سحب، وكلها أوعية تحافظ على الخواص المذاقية لثمار الطماطم الطازجة المقطوفة للتو. هذه النوعية الممتازة موجودة أيضا في بقول شركة "لاتورّينتي" فهي بقول مسلوقة وخالية من المواد الحافظة والملوِّنة وهي جاهزة للاستعمال ولتحضير الأطباق الأولى أو الرئيسية. لا تخلو منتجات شركة "لاتورّينتي" المخصصة للبيع بالتجزئة من الحلويات فهناك الخوخ المحفوظ في القَطر والمعبأ في وعاء من الزجاج أو من الصفيح والذي يمكن التلذذ به في نهاية وجبة الغداء أو العشاء.
حتى قبل استعمال أنظمة المراقبة العصرية، إن شركة "لاتورّينتي" كانت ولا تزال تتبع أفضل المعايير الإنتاجية وذلك احتراماً منها للمسؤولية تجاه المستهلكين وهو التزام كُرِّمت الشركة عليه في العقود الماضية بحصولها على شهادات وتوثيقات. لقد أرادت شركة "لاتورّينتي" إنجاز ما هو اكثر فقامت بتقديم الضمانات التي تثبت أن معدل المتبقي من المبيدات الحشرية هو أقل بنسبة 30% مقارنة بالحدود التي ينص عليها القانون (شهادة DNV رقم CERT-0067-2002-PC-NPL-SINCERT).